En bref
- Le kraft a un aspect naturel et artisanal ; le blanc fait ressortir plus vivement les logos et photos en couleur.
- Les deux peuvent résister aux graisses : vérifiez le revêtement pour les plats chauds et gras.
- Choisissez selon le plat, la marque et les besoins d’impression, puis testez avec de vraies commandes.
Qu’est-ce que le carton kraft ?
Le carton kraft est fabriqué à partir de fibres de papier solides et il est généralement brun. De nombreuses boîtes kraft utilisent des fibres recyclées, mais pas toutes. Son aspect naturel et brut convient aux boulangeries, aux traiteurs, à la street food et aux marques soucieuses d’écologie.
Qu’est-ce que le carton blanc ?
Le carton blanc a une surface lisse et claire qui rend l’impression couleur nette. Il convient aux marques aux couleurs vives ou aux graphismes détaillés, et aux plats qui gagnent à une présentation propre et lumineuse.
Kraft ou blanc en un coup d’œil
Utilisez le tableau comme point de départ. Votre plat, votre marque et votre budget décident du choix final.
| Critère | Kraft | Blanc |
|---|---|---|
| Aspect | Naturel, brut | Net, lumineux |
| Impression du logo | Idéal avec une ou deux couleurs foncées ; les encres claires ressortent moins | Couleurs et détails fins ressortent bien |
| Image de marque | Artisanale, street food, écoresponsable | Haut de gamme, moderne, marques colorées |
| Souvent choisi pour | Burgers, wraps, viennoiseries, street food | Gâteaux, desserts, repas haut de gamme |
Graisses, vapeur et sauces
Quelle que soit la couleur, les plats chauds, gras ou en sauce demandent un revêtement résistant aux graisses et à l’humidité, et un couvercle qui ferme fermement. La vapeur peut ramollir le carton lors des longs trajets : pensez aux aérations pour les aliments croustillants comme les frites et le poulet frit.
- Demandez si la boîte résiste aux graisses
- Associez le couvercle à la boîte et au plat
- Aérez les aliments croustillants pour éviter qu’ils ramollissent
Recyclage et durabilité
La possibilité de recycler une boîte dépend de son revêtement et des installations locales, et les résidus alimentaires peuvent affecter le recyclage. Demandez la fiche technique à votre fournisseur et donnez à vos clients des consignes claires pour jeter l’emballage.
